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En tant que fournisseur complet leader mondial pour les fromageries, ALPMA propose non seulement des équipements de premier ordre pour l'industrie laitière, mais aussi des solutions innovantes pour la production de tofu.
Mi-octobre, à l’occasion des 90 ans du groupe Lactalis, la nouvelle ligne de fromages à pâte molle de notre client de longue date a été inaugurée à Domfront, en Normandie. Une étape clé pour accroître la production à 40 000 tonnes de fromage par an.
En tant que leader mondial des équipements fromagers, ALPMA propose aussi des solutions innovantes pour le tofu. Son système de portionnement découpe le tofu avec précision en parts égales et s’adapte aux besoins du marché, assurant qualité et efficacité.
En matière de production automatisée de paneer, ALPMA est le leader mondial. Les équipements spécialement conçus par ALPMA pour la production de paneer offrent une qualité et une efficacité exceptionnelles. En particulier, la ligne Paneer Bassine d’ALPMA impressionne par sa capacité allant jusqu'à 50 tonnes par jour.
ALPMA et Hellenic Dairies - un partenariat de longue date
ALPMA was present at this year's interpack and showed proven solutions from the business areas of process, cheese production, cutting and packaging technology. We thank you for your visit!
Est-ce l'avenir de notre alimentation ?! Les aliments d'origine végétale ne sont depuis longtemps plus qu'une simple tendance.
À la fin de l’année, Gisbert Strohn, directeur général de longue date du groupe ALPMA, prendra sa retraite. Pendant près de deux décennies, il a marqué l’entreprise par son internationalisation et ses avancées technologiques.
La pénurie de main-d'œuvre qualifiée défie le Mittelstand, mais crée aussi des opportunités ! Frank Eberle et Johannes Stock expliquent comment l'innovation aide à attirer de nouveaux talents.
ALPMA progresse vers la neutralité carbone avec un nouveau système de chauffage à copeaux de bois. La biomasse issue de nos propres forêts remplacera le fioul – une avancée majeure pour la protection de l'environnement sur notre site de production.
Depuis plus de 60 ans, ALPMA et Panseri Impianti SRL entretiennent un partenariat fructueux. De nombreux projets et amitiés personnelles façonnent cette collaboration, qui perdure grâce à l'engagement et à l'expertise de Luca Panseri.
Sortir le fromage de l'emballage, retirer le film, le placer sur la machine. Ceux qui doivent manipuler des blocs de fromage pesant plusieurs kilos dans une fromagerie effectuent un travail difficile dans une boucle sans fin.
Vous êtes intéressé par nos services et notre entreprise ? Contactez-moi ! Je me ferai un plaisir de répondre à toutes vos questions.
ALPMA Service
Vous pouvez joindre le service ALPMA au numéro d’urgence suivant :
