Komplettanlage
Weichkäse
- Bruchbereitung
Koagulator
Kontinuierliche und gleichmäßge Bruchbereitung für höchstmögliche Ausbeute und Qualität
- Bruchbereitung
Bassine-System
Vollautomatische Bruchbereitung im Wannensystem mit flexiblen Technologien
- Bruchbereitung
Käsebruchabfüller KBA
Kippbare Käsewanne für Kleinmengen
- Trommelentmolkung
Trommelentmolkung
Für kontinuierliche Vorentmolkung von Käsebruch
- Bandentmolkung
Bandentmolkung
Zur kontinuierlichen Vorentmolkung von Käsebruch
- Portionierung
Abfülleinrichtung AFE
Abfülleinrichtung mit integrierter Vorentmolkung zum halb- oder vollautomatischen Einstreichen von Bruch in Blockformen mit variablen Formaten
- Portionierung
Portionierung ARP/ABP
Vollautomatische Röhrenportionierung mit integrierter Vorentmolkung zur kompakten und gewichtsgenauen Portionierung von Käsebruch in Blockformen mit variablen Formaten
- Portionierung
Portionierung MR
Vollautomatische Trommel-Portionierung mit integrierter Vorentmolkung zur gewichtsgenauen Portionierung von Weichkäse-Bruch
- Mechanisierung
Abtropfmechanisierung
Vollautomatische Mechanisierungslinien zum Stapeln von Blockformen, Transport, Klimatisieren, Umsetzen und Wenden und Entstapeln von Produktionsmaterials während der Abtropfphase und Säuerung
- Mechanisierung
Ausformungssysteme
Halb- oder vollautomatisierte Linie zur Entnahme der Käse aus den Käseformen mittels hygienischer Sauger
- Mechanisierung
Manipulator
Zum vertikalen und horizontalen Handling der Produktträger.
- Mechanisierung
Etagenförderer
CIP reinigbares Fördersystem für Stapel aus Horden oder Blockformen über mehrere Ebenen
- Mechanisierung
Stapelwender
Zum automatischen Wenden von Formenstapel während der Abtropfphase
- Mechanisierung
Käsehalbierer
Schneidelinie zum automatischen Halbieren von Weichkäsen im Durchlaufverfahren
- Mechanisierung
Fahrerloses Transportsystem FTS
Fahrerloses Transportfahrzeug für eine autonome Bewegung von Formen- oder Hordenstapel im Leergut- oder Produktionsbereich
- Mechanisierung
Trockensalzmaschine
Kontinuierliches Trockensalzen von Käse
- Mechanisierung
Salzbadanlagen
Salzbadanlagen zum Salzen in Blockform- oder Hordenstapeln sowie Regalsystemen mit manueller oder vollautomatischer Beschickung und Entnahme
- Produktionsmaterial
Formenmaterial
Blockformen: ausgelegt zum optimalen Entmolken, Säuern und Klimatisieren während der Abtropfphase. Käsehorden: ausgelegt zum optimalen Reifen der Käse, inklusive Oberflächen (Weißschimmel, Rotschmiere usw.)
- Reinigung
Formenreinigung
Kontinuierliche Durchlaufreinigung der Käseformen (ein- oder mehrphasig)
- Reinigung
Tauchreinigung
Zur Reinigung von Maschinen-Format teilen in Gerätewägen in einer Reinigungslösung.
